Bouillon 2025
Au menu : les 10 incontournables de 2025 commentés par plus de 50 experts et bonifiés de nouvelles données exclusives de Léger
2025 en 10 incontournables
Dix dossiers présentant les sujets qui sont à mettre sur votre radar en 2025 commentés par plus de 50 experts de tous les domaines : gestionnaires, producteurs, transformateurs, restaurateurs, universitaires, influenceurs. De la mutation qui s’opère dans le verre des Québécois jusqu’aux espèces du Saint-Laurent qui seront en vedette, en passant par l’inévitable arrivée du “front-of-pack” et du Guide Michelin, la déshumanisation de notre relation à la bouffe qu’amène l’IA ou encore la nouvelle ère du zéro déchet… on en couvre large.
Étude exclusive - En collaboration avec Léger
Quel regard portent les 8 types de mangeurs québécois sur les grands thèmes qui marqueront 2025? C’est ce que cette deuxième mouture de l’étude sur la relation que les Québécois entretiennent avec la bouffe vous fera découvrir. Des nouvelles données fraîches et exclusives pour approfondir encore davantage votre connaissance des mangeurs d’ici.
Jasettes autour d’un verre
Les incontournables font jaser! Chacun des 10 thèmes a alimenté une discussion entre experts: Antonin Mousseau-Rivard du Mousso, Sébastien Paradis de Les Brasseurs du Nord (Boréale), Stefano Faita, Caroline “Loounie” Huard, Simon Gaucher de Tanière3, Colombe St-Pierre de Chez Saint-Pierre, David Robichaud de l’Université d’Ottawa ne sont que quelques têtes d’affiche de ces jasettes!
Bouillon dans les médias
L’an dernier, Bouillon et son contenu a fait rayonner l’industrie bioalimentaire d’ici sur les tribunes les plus prestigieuses du Québec, du micro de Paul Arcand au 98,5FM, à Salut Bonjour en passant par La Presse, Les Affaires et ICI Radio-Canada pour ne nommer que ceux-là. Plus de 3,1 millions d’impressions pour le concentré d’intelligence d’affaires des marques de la table de chez nous.
À propos d'ilot
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Nourrir les marques bioalimentaires d’ici
On rêve d’un avenir où les marques d’ici sont la norme chez nous. On se lève donc chaque matin pour les aider à être plus futées, plus attrayantes et plus performantes.
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Former et inspirer notre belle industrie
Le partage est au cœur de qui nous sommes chez ilot. Nous offrons des formations sur mesure afin de former et d'inspirer les acteurs du champ à la table.
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Des dizaines de marques bioalimentaires accompagnées
De l’entreprise en démarrage au leader de catégorie prêt à développer le marché hors-Québec, nous les accompagnons de la réflexion stratégique au design en passant par l’analyse de données, le développement de plan d’innovation et la recherche de subventions. Tout sous un même toit.
